英語翻譯：

【醫】 natrium aceticum

分詞翻譯：

醋酸的英語翻譯：

【計】 acetate acid
【化】 acetic acid; ethanoic acid
【醫】 acetic acid; ethanoic acid

鈉的英語翻譯：

natrium; sodium
【醫】 Na; natrium; natrum; sodii; sodio-; sodium

專業解析

醋酸鈉（Sodium Acetate），中文又稱乙酸鈉，是一種重要的有機酸鹽。其名稱構成體現了漢英詞典中化學術語的典型翻譯邏輯："醋酸"對應"acetic acid"，"鈉"對應"sodium"，組合即為化合物名稱。以下從專業角度詳細解釋其含義：

一、術語解析與化學本質

1. 化學組成

   醋酸鈉是醋酸（CH₃COOH）與氫氧化鈉（NaOH）中和生成的鹽類化合物，化學式為CH₃COONa（或NaC₂H₃O₂）。其晶體常含三個結晶水（CH₃COONa·3H₂O），分子量136.08 g/mol（無水物為82.03 g/mol）。

2. 物理特性

   無水醋酸鈉為白色結晶粉末，易溶於水（溶解度約76 g/100mL, 20°C），水溶液呈弱堿性（pH≈8-9）。三水合物為無色透明晶體，58°C時熔融并溶於結晶水。

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二、核心功能與應用領域

1. 緩沖劑與pH調節

   利用醋酸根（CH₃COO⁻）與醋酸（CH₃COOH）構成的緩沖對，廣泛用於實驗室緩沖溶液（如乙酸-乙酸鈉緩沖體系）和工業廢水處理中的pH穩定劑。

2. 工業與食品用途

   • 食品級醋酸鈉（E262）：作為防腐劑、酸度調節劑，用於調味品、烘焙食品等。
   • 工業級醋酸鈉：用於電鍍液穩定劑、印染媒染劑，以及暖手寶中的發熱材料（基於過飽和溶液結晶放熱原理）。

3. 生物化學應用

   在細胞培養中提供碳源，或作為透析液的電解質組分。醋酸根離子可參與微生物代謝（如乙酸同化途徑）。

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三、安全性與規範

• 安全性：一般視為低毒（LD₅₀大鼠口服：3.3 g/kg），但高濃度溶液對黏膜有刺激性。
• 存儲要求：密封防潮，三水合物需避光保存以防風化。
• 法規标準：食品添加劑使用需符合GB 25547-2010《食品安全國家标準 食品添加劑 醋酸鈉》 規定。

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參考資料

1. 化學物質權威定義參考《化學化工術語》（科學出版社）及IUPAC命名規則。
2. 食品添加劑标準詳見中國國家衛生健康委員會官網發布的食品安全國家标準彙編。
3. 工業應用數據引自《化工産品手冊——無機化工原料》（化學工業出版社）。

網絡擴展解釋

醋酸鈉（又稱乙酸鈉）是一種重要的化學物質，以下從多個角度詳細解釋其含義：

一、化學定義與基本性質

1. 化學組成
   醋酸鈉是醋酸的鈉鹽，分子式為$text{CH}_3text{COONa}$，常見形态為三水合物（$text{CH}_3text{COONa}·3text{H}_2text{O}$）。
2. 物理性質
   • 三水合物：無色透明結晶，密度1.45 g/cm³，熔點58℃，120℃失去結晶水。
   • 無水物：白色粉末，熔點324℃，易溶於水，微溶於乙醇。
3. 化學性質
   在加熱條件下可與濃硫酸反應生成醋酸和硫酸鈉，水溶液呈弱堿性。

二、生産方法

工業上主要通過冰醋酸與氫氧化鈉中和反應制備：
$$text{CH}_3text{COOH} + text{NaOH} → text{CH}_3text{COONa} + text{H}_2text{O}$$
由於液體氫氧化鈉成本低且雜質易控，成為主流原料。

三、主要用途

1. 污水處理：作為碳源用於反硝化脫氮，占下遊市場80%以上份額。
2. 工業領域：印染助劑、電鍍、有機合成催化劑。
3. 醫藥輔料：注射劑、口服藥及眼用制劑的緩沖劑。

四、其他含義（中文成語）

在漢語中，“醋酸鈉”被引申為成語，比喻嫉妒心強的人（醋酸象征嫉妒，鈉代表強烈情緒），需注意與化學物質區分。

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以上信息綜合自化學性質、生産工藝及文化延伸，如需具體應用案例或技術參數，可進一步查閱相關行業資料。

分類

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