黄油是什么意思？英文翻译以专业解释、例句

英语翻译：

butter
【化】 albany grease; butter; butterfat

例句：

黄油从冰箱中取出会变软。
The butter will soften out of the fridge.
先把黄油融化，然後加入面粉。
Melt the butter and then blend in the flour.
她探身去取放在餐桌对面的黄油。
She stretched across the table for the butter.
把黄油加热，直到变成褐色为止。
Heat the butter until it browns.
妈妈让我把黄油和糖搅成奶油状。
My mother asked me to cream the butter and sugar together.
松饼通常烤热加黄油吃。
Muffin is usually toasted and eaten hot with butter.
他在面包上涂黄油。
He spread butter on his bread.
薄薄涂一层黄油。
Spread the butter thinly.

分词翻译：

黄的英语翻译：

yellow
【医】 flavo-

油的英语翻译：

paint; fat; grease; oil
【化】 oil
【医】 elaeo-; eleo-; oil; Ol; olea; oleo-; oleum

专业解析

黄油（Butter）是汉英词典中常见的食品名词，指从牛奶中分离出的固态乳脂制品。根据《现代汉语词典》定义，黄油是“从牛奶中提取的脂肪，呈黄色固体状，用于烹饪或涂抹食品”。在英语中对应“butter”，《牛津英语词典》将其解释为“通过搅拌牛奶或奶油制成的乳脂制品，含有至少80%的乳脂肪”。

从食品科学角度，黄油的主要成分包括乳脂肪（82-84%）、水分（15-17%）和微量乳固体（1-2%）。其制作工艺包含巴氏杀菌、乳脂分离、搅拌熟成等关键步骤，这一过程被国际乳制品联合会（IDF）收录为标准生产规范。

在烹饪应用中，黄油可分为无盐黄油（常用于烘焙）和加盐黄油（适合直接食用）两类。美国农业部营养数据库显示，每100克黄油约含717千卡热量，同时提供维生素A、D、E等脂溶性营养素。值得注意的是，法语“beurre”和西班牙语“mantequilla”等词汇均源自拉丁语“butyrum”，印证了该食品在欧洲饮食文化中的重要地位。

网络扩展解释

“黄油”一词在不同语境下有不同含义，需结合具体领域解释：

一、食品领域的黄油（主要含义）

定义与成分
黄油是以牛奶或稀奶油为原料加工而成的固态油脂，脂肪含量不低于80.0%。其色泽浅黄，质地细腻，气味芬芳，是奶制品中脂肪含量最高的产品之一。
制作工艺
通过搅拌牛奶分离出上层的稀奶油，再经脱水、压炼等工序制成。约5-60斤牛奶仅能提取2斤黄油，工艺较为复杂。
种类
按口味可分为无盐黄油（纯乳脂）、有盐黄油（添加食盐）；按形态分为块状黄油、涂抹型黄油等。
用途与营养价值
主要用于西餐烹饪，如煎牛排、烘焙糕点，也可直接涂抹面包。富含维生素A、D和矿物质，但热量较高，需适量食用。

二、工业领域的黄油

指润滑脂，一种半固体油脂，用于机械润滑和防锈。主要成分为矿物油和金属皂，分通用型与专用型（如船舶、阀门专用）。

三、历史与文化背景

最早由匈奴人发明，蒙古语称“希日陶苏”，曾是游牧民族款待宾客的珍贵食品。

提示：如需了解更多种类或工业润滑脂的细分用途，可查看、等来源。