黃油是什麼意思？英文翻譯以專業解釋、例句

英語翻譯：

butter
【化】 albany grease; butter; butterfat

例句：

黃油從冰箱中取出會變軟。
The butter will soften out of the fridge.
先把黃油融化，然後加入面粉。
Melt the butter and then blend in the flour.
她探身去取放在餐桌對面的黃油。
She stretched across the table for the butter.
把黃油加熱，直到變成褐色為止。
Heat the butter until it browns.
媽媽讓我把黃油和糖攪成奶油狀。
My mother asked me to cream the butter and sugar together.
松餅通常烤熱加黃油吃。
Muffin is usually toasted and eaten hot with butter.
他在面包上塗黃油。
He spread butter on his bread.
薄薄塗一層黃油。
Spread the butter thinly.

分詞翻譯：

黃的英語翻譯：

yellow
【醫】 flavo-

油的英語翻譯：

paint; fat; grease; oil
【化】 oil
【醫】 elaeo-; eleo-; oil; Ol; olea; oleo-; oleum

專業解析

黃油（Butter）是漢英詞典中常見的食品名詞，指從牛奶中分離出的固态乳脂制品。根據《現代漢語詞典》定義，黃油是“從牛奶中提取的脂肪，呈黃色固體狀，用於烹饪或塗抹食品”。在英語中對應“butter”，《牛津英語詞典》将其解釋為“通過攪拌牛奶或奶油制成的乳脂制品，含有至少80%的乳脂肪”。

從食品科學角度，黃油的主要成分包括乳脂肪（82-84%）、水分（15-17%）和微量乳固體（1-2%）。其制作工藝包含巴氏殺菌、乳脂分離、攪拌熟成等關鍵步驟，這一過程被國際乳制品聯合會（IDF）收錄為标準生産規範。

在烹饪應用中，黃油可分為無鹽黃油（常用於烘焙）和加鹽黃油（適合直接食用）兩類。美國農業部營養數據庫顯示，每100克黃油約含717千卡熱量，同時提供維生素A、D、E等脂溶性營養素。值得注意的是，法語“beurre”和西班牙語“mantequilla”等詞彙均源自拉丁語“butyrum”，印證了該食品在歐洲飲食文化中的重要地位。

網絡擴展解釋

“黃油”一詞在不同語境下有不同含義，需結合具體領域解釋：

一、食品領域的黃油（主要含義）

定義與成分
黃油是以牛奶或稀奶油為原料加工而成的固态油脂，脂肪含量不低於80.0%。其色澤淺黃，質地細膩，氣味芬芳，是奶制品中脂肪含量最高的産品之一。
制作工藝
通過攪拌牛奶分離出上層的稀奶油，再經脫水、壓煉等工序制成。約5-60斤牛奶僅能提取2斤黃油，工藝較為複雜。
種類
按口味可分為無鹽黃油（純乳脂）、有鹽黃油（添加食鹽）；按形态分為塊狀黃油、塗抹型黃油等。
用途與營養價值
主要用於西餐烹饪，如煎牛排、烘焙糕點，也可直接塗抹面包。富含維生素A、D和礦物質，但熱量較高，需適量食用。

二、工業領域的黃油

指潤滑脂，一種半固體油脂，用於機械潤滑和防鏽。主要成分為礦物油和金屬皂，分通用型與專用型（如船舶、閥門專用）。

三、曆史與文化背景

最早由匈奴人發明，蒙古語稱“希日陶蘇”，曾是遊牧民族款待賓客的珍貴食品。

提示：如需了解更多種類或工業潤滑脂的細分用途，可查看、等來源。