蜀黍苷是什么意思？英文翻译以专业解释、例句

英语翻译：

【化】 dhurrin

分词翻译：

蜀黍的英语翻译：

【医】 dhurra; durra; sorghum; Sorghum vulpare Pers.

苷的英语翻译：

【化】 glycoside

专业解析

蜀黍苷（Shǔshū Gān），英文通常称为Dhurrin，是一种存在于特定植物中的氰苷类化合物（Cyanogenic Glycoside）。以下是其详细解释：

一、基本定义与化学性质

化学本质
蜀黍苷属于β-糖苷，由对羟基苯甲醛（p-hydroxybenzaldehyde）与氰化氢（HCN）结合形成，其水解后可释放剧毒的氢氰酸（HCN）。分子式为 $ce{C14H17NO7}$，结构包含葡萄糖基与氰醇基团。

结构简式：

$$ ce{ chemfig{ *6((-O^{-})-(-N%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%

网络扩展解释

蜀黍苷（DHURRIN）是一种天然存在的生氰糖苷类化合物，其详细解释如下：

一、基本化学信息

化学名称：P-羟基-(S)-苯乙醇硝酰-β-D-糖苷。
分子式：C₁₄H₁₇NO₇，分子量311.29。
CAS编号：499-20-7。

二、来源与生物合成

天然存在：主要分布于高粱（Sorghum）中，贮藏于叶表皮细胞。
合成途径：通过酪氨酸代谢生成。

三、化学性质与分解机制

不稳定性：在溶液中极不稳定，需低温避光保存。
分解产物：在β-糖苷酶和羟基苯乙醇硝酰裂解酶作用下，水解生成氰化氢（HCN）和对羟基苯甲醛。此过程是植物防御机制的一部分，当叶片受损时释放毒素抵御病虫害。

四、检测方法与含量分布

检测技术：常用高效液相色谱法（HPLC），以苦杏仁苷为内标物。
含量差异：在澳洲坚果中，花部含量最高（约49.92 mg/g），果仁最低（0.64 mg/g）。

五、应用与安全

研究用途：作为生化试剂用于植物抗病虫害机制研究。
安全风险：分解产生的氰化氢具有毒性，需谨慎处理含蜀黍苷的植物材料。

如需更完整的检测数据或化学合成路径，可参考、4、7的原始文献。