蜀黍苷是什麼意思？英文翻譯以專業解釋、例句

英語翻譯：

【化】 dhurrin

分詞翻譯：

蜀黍的英語翻譯：

【醫】 dhurra; durra; sorghum; Sorghum vulpare Pers.

苷的英語翻譯：

【化】 glycoside

專業解析

蜀黍苷（Shǔshū Gān），英文通常稱為Dhurrin，是一種存在于特定植物中的氰苷類化合物（Cyanogenic Glycoside）。以下是其詳細解釋：

一、基本定義與化學性質

化學本質
蜀黍苷屬于β-糖苷，由對羟基苯甲醛（p-hydroxybenzaldehyde）與氰化氫（HCN）結合形成，其水解後可釋放劇毒的氫氰酸（HCN）。分子式為 $ce{C14H17NO7}$，結構包含葡萄糖基與氰醇基團。

結構簡式：

$$ ce{ chemfig{ *6((-O^{-})-(-N%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%27%

網絡擴展解釋

蜀黍苷（DHURRIN）是一種天然存在的生氰糖苷類化合物，其詳細解釋如下：

一、基本化學信息

化學名稱：P-羟基-(S)-苯乙醇硝酰-β-D-糖苷。
分子式：C₁₄H₁₇NO₇，分子量311.29。
CAS編號：499-20-7。

二、來源與生物合成

天然存在：主要分布于高粱（Sorghum）中，貯藏于葉表皮細胞。
合成途徑：通過酪氨酸代謝生成。

三、化學性質與分解機制

不穩定性：在溶液中極不穩定，需低溫避光保存。
分解産物：在β-糖苷酶和羟基苯乙醇硝酰裂解酶作用下，水解生成氰化氫（HCN）和對羟基苯甲醛。此過程是植物防禦機制的一部分，當葉片受損時釋放毒素抵禦病蟲害。

四、檢測方法與含量分布

檢測技術：常用高效液相色譜法（HPLC），以苦杏仁苷為内标物。
含量差異：在澳洲堅果中，花部含量最高（約49.92 mg/g），果仁最低（0.64 mg/g）。

五、應用與安全

研究用途：作為生化試劑用于植物抗病蟲害機制研究。
安全風險：分解産生的氰化氫具有毒性，需謹慎處理含蜀黍苷的植物材料。

如需更完整的檢測數據或化學合成路徑，可參考、4、7的原始文獻。