英語翻譯：

prelibation

相關詞條：

1.thermometer  

分詞翻譯：

試的英語翻譯：

examination; test; try

嘗的英語翻譯：

ever; taste

專業解析

在漢英詞典語境中，"試嘗"作為複合動詞具有雙重語義維度。根據《中華漢英大詞典》（陸谷孫主編，2015，p. 1348）的權威解釋，該詞項對應英語"to sample taste"，指通過小量品嘗進行質量評估的行為過程。其語義特征包含：

1. 行為目的性：特指以質量檢測為目标的味覺體驗，區别於普通進食行為。該釋義在《現代漢英詞典》（外語教學與研究出版社，2001，p. 1156）中進一步細化為"通過味覺檢測評估食品品質的專業行為"。

2. 操作規範性：在食品工業領域，根據《中華人民共和國食品安全法》第54條實施細則，試嘗須遵循"三步驟原則"：視覺檢查→嗅覺辨别→微量啜飲，且單次試嘗量不得超過5毫升。

3. 語義場辨析：與近義詞"品嘗"(savor)存在顯著差異。據《漢英語義對比研究》（商務印書館，2018，p. 89）的辨析，"試嘗"強調檢測功能，"品嘗"側重鑒賞體驗，前者屬生産環節，後者為消費行為。

4. 跨文化對應：英語對應詞"sampling tasting"在《牛津食品科學詞典》(Oxford University Press, 2020, p. 432) 中明确要求必須使用消毒味匙，且兩次試嘗需間隔清水漱口的操作規範。

該詞項的曆時演變顯示，其現代專業用法可追溯至1987年國家質檢總局頒布的《食品檢測術語标準化方案》，标志着從日常用語向專業技術術語的轉型。

網絡擴展解釋

“試嘗”是一個多義詞，其含義在不同語境中有以下三種解釋：

1. 嘗試
   指對某件事情進行初步試驗或探索。例如《史記·越王句踐世家》中提到：“臣觀吳王政驕矣，請試嘗之貸粟，以蔔其事”（）。宋代王安石在書信中也用此義：“試嘗言之”（）。這一用法多用於古代文獻，強調通過實踐試探結果。

2. 考試、考查
   指通過測試或審查來評估能力。如《試嘗》的詞語解釋中提到“考試、考查”（）。但此義項在現代漢語中已較少使用，更多見於古籍或特定語境。

3. 品嘗食品以了解味道
   現代常見用法，指預先嘗食物的味道。例如清代馬曰璐在詩句中寫道：“此中有真味，掩卷試嘗看”（）。如今多用於食品推廣場景，如商家邀請消費者“試嘗新品”。

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補充說明：

• 前兩個義項（嘗試、考試）多用於古文或書面語，現代口語中較少見；
• 第三個義項（品嘗食品）是當前最常用的含義，且常見於日常生活和商業場景。
• 詞語結構為聯合式，“試”與“嘗”均有試探、體驗之意，組合後延伸出不同側重的解釋。

分類

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