染蘇丹性是什麼意思？英文翻譯以專業解釋、例句

英語翻譯：

【醫】 sudanophilia

分詞翻譯：

染的英語翻譯：

catch; contaminate; dye; imbrue; soil; tincture; tinge; yarn-dye

蘇丹的英語翻譯：

Sudan; sultan
【化】 benzeneazo resorcinol; sudan
【醫】 soudan; Sudan

專業解析

"染蘇丹性"是化學檢測領域中的專業術語，指物質（尤其食品添加劑）被蘇丹紅染料污染的特性。該概念在漢英詞典中對應"Sudan contamination"或"Sudan dye staining property"，具體包含三層含義：

1. 化學特性

   蘇丹紅屬於脂溶性偶氮化合物家族，其分子結構含苯環和偶氮基團（化學式：$ce{C22H16N4O}$），該特性使其易與脂肪結合并形成穩定染色效果。牛津大學出版社《英漢雙解化學詞典》将其歸類為工業染料。

2. 非法添加風險

   中國國家食品安全風險評估中心指出，蘇丹紅I-IV型均具有緻癌性，被明确禁止用於食品加工。不法商販常利用其染色特性，非法添加於辣椒制品、禽蛋類産品中以提升色澤。

3. 檢測标識

   根據《GB/T 19681-2005食品中蘇丹紅染料的檢測方法》，"染蘇丹性"陽性樣本在高效液相色譜檢測中會出現特征吸收峰，波長集中在478nm-520nm區間，該标準被世界衛生組織食品安全指南引用。

網絡擴展解釋

"染蘇丹性"主要與醫學檢測中的蘇丹染色法相關，用於分析樣本中的中性脂肪含量。以下是詳細解釋：

1. 檢測原理 蘇丹染色是一種脂肪染料技術，通過将中性脂肪（如甘油三酯）染成朱紅色，便於顯微鏡下觀察。該染色法常用於糞便檢測，判斷消化系統對脂肪的代謝能力。

2. 臨床意義

   • 正常結果：陰性（未檢出過量中性脂肪）。
   • 陽性結果：提示可能存在：
     • 胰腺功能異常（如胰腺炎導緻脂肪酶分泌不足）
     • 肝膽代償失調（膽汁分泌減少影響脂肪乳化）
     • 脂肪性痢疾（腸道吸收障礙）

3. 應用場景 主要用於輔助診斷慢性腹瀉、營養不良等消化系統疾病，幫助醫生判斷脂肪消化吸收障礙的具體環節。

注：其他網頁（如-6）主要解釋"染"字的通用含義（着色、感染等），與醫學檢測術語"染蘇丹性"無直接關聯。

分類

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