黄玉米胡萝卜素是什么意思？英文翻译以专业解释、例句

英语翻译：

【化】 luteole

分词翻译：

黄的英语翻译：

yellow
【医】 flavo-

玉米的英语翻译：

mealie
【医】 indian corn; maise; maize; mays
【经】 corn

胡萝卜素的英语翻译：

【化】 carotene; carotin; provitamin A
【医】 carotene; carotin; carotine; carrotene; carrotin; previtamin A

专业解析

黄玉米胡萝卜素（Yellow Corn Carotenoids）指存在于黄色玉米中的天然脂溶性色素，属于类胡萝卜素家族。以下是汉英词典角度的详细解释：

一、中文定义与成分

黄玉米胡萝卜素是黄色玉米籽粒中积累的类胡萝卜素总称，主要包括：

β-胡萝卜素（β-Carotene）：维生素A前体，在人体内转化为视黄醇
叶黄素（Lutein）：与玉米黄质共同构成黄斑色素
玉米黄质（Zeaxanthin）：对视网膜具有光保护作用的核心成分

二、英文对应术语

英文术语为"Zeaxanthin and Lutein in Yellow Corn" ，美国农业部（USDA）将其定义为：

"Xanthophyll carotenoids predominantly found in yellow maize kernels, with zeaxanthin constituting 50-60% of total carotenoids"

三、生物化学特性

分子结构为$C{40}H{56}O_{2}$（玉米黄质）与$C{40}H{56}O_{2}$（叶黄素），具有共轭双键体系，其显色机理符合量子化学公式：

$$ E = frac{hc}{lambda} $$

其中 $lambda$=450nm处出现特征吸收峰

权威来源参考：

《中国药典》植物色素分类标准（2020版）
USDA National Nutrient Database SR-28
Journal of Agricultural and Food Chemistry, Carotenoid Biosynthesis Review

网络扩展解释

黄玉米中的胡萝卜素是指其含有的多种类胡萝卜素成分，主要包括β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素等。以下是详细解释：

1.胡萝卜素的定义

胡萝卜素是一类由植物合成的脂溶性色素，属于类胡萝卜素家族，分子式为$text{C}{40}text{H}{56}$。它最早从胡萝卜中提取，广泛存在于深色蔬菜和水果中，在人体内可转化为维生素A，对视觉健康至关重要。

2.黄玉米中的胡萝卜素类型

β-胡萝卜素：在体内转化为维生素A，缓解维生素A缺乏症，如夜盲症。
叶黄素和玉米黄素：直接作用于视网膜，过滤蓝光，保护眼睛免受氧化损伤。

3.主要作用

维护视力：维生素A是视紫红质合成的关键物质，缺乏会导致干眼症、夜盲症。
抗氧化：清除自由基，延缓细胞衰老。
调节代谢：辅助控血糖、血压，促进肠道健康。

4.黄玉米的优势

黄玉米的胡萝卜素含量显著高于浅色蔬菜（如白菜），且与少量油脂同食可提高吸收率。每日食用300克黄玉米可满足40%-50%的维生素A需求。

5.注意事项

玉米须等部位也含营养成分，建议保留。
过量摄入可能导致皮肤暂时性发黄，但无害。

黄玉米胡萝卜素是天然维生素A源，兼具营养与保健功能，适合作为膳食补充。