黃玉米胡蘿蔔素是什麼意思？英文翻譯以專業解釋、例句

英語翻譯：

【化】 luteole

分詞翻譯：

黃的英語翻譯：

yellow
【醫】 flavo-

玉米的英語翻譯：

mealie
【醫】 indian corn; maise; maize; mays
【經】 corn

胡蘿蔔素的英語翻譯：

【化】 carotene; carotin; provitamin A
【醫】 carotene; carotin; carotine; carrotene; carrotin; previtamin A

專業解析

黃玉米胡蘿蔔素（Yellow Corn Carotenoids）指存在於黃色玉米中的天然脂溶性色素，屬於類胡蘿蔔素家族。以下是漢英詞典角度的詳細解釋：

一、中文定義與成分

黃玉米胡蘿蔔素是黃色玉米籽粒中積累的類胡蘿蔔素總稱，主要包括：

β-胡蘿蔔素（β-Carotene）：維生素A前體，在人體内轉化為視黃醇
葉黃素（Lutein）：與玉米黃質共同構成黃斑色素
玉米黃質（Zeaxanthin）：對視網膜具有光保護作用的核心成分

二、英文對應術語

英文術語為"Zeaxanthin and Lutein in Yellow Corn" ，美國農業部（USDA）将其定義為：

"Xanthophyll carotenoids predominantly found in yellow maize kernels, with zeaxanthin constituting 50-60% of total carotenoids"

三、生物化學特性

分子結構為$C{40}H{56}O_{2}$（玉米黃質）與$C{40}H{56}O_{2}$（葉黃素），具有共轭雙鍵體系，其顯色機理符合量子化學公式：

$$ E = frac{hc}{lambda} $$

其中 $lambda$=450nm處出現特征吸收峰

權威來源參考：

《中國藥典》植物色素分類标準（2020版）
USDA National Nutrient Database SR-28
Journal of Agricultural and Food Chemistry, Carotenoid Biosynthesis Review

網絡擴展解釋

黃玉米中的胡蘿蔔素是指其含有的多種類胡蘿蔔素成分，主要包括β-胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素等。以下是詳細解釋：

1.胡蘿蔔素的定義

胡蘿蔔素是一類由植物合成的脂溶性色素，屬於類胡蘿蔔素家族，分子式為$text{C}{40}text{H}{56}$。它最早從胡蘿蔔中提取，廣泛存在於深色蔬菜和水果中，在人體内可轉化為維生素A，對視覺健康至關重要。

2.黃玉米中的胡蘿蔔素類型

β-胡蘿蔔素：在體内轉化為維生素A，緩解維生素A缺乏症，如夜盲症。
葉黃素和玉米黃素：直接作用於視網膜，過濾藍光，保護眼睛免受氧化損傷。

3.主要作用

維護視力：維生素A是視紫紅質合成的關鍵物質，缺乏會導緻幹眼症、夜盲症。
抗氧化：清除自由基，延緩細胞衰老。
調節代謝：輔助控血糖、血壓，促進腸道健康。

4.黃玉米的優勢

黃玉米的胡蘿蔔素含量顯著高於淺色蔬菜（如白菜），且與少量油脂同食可提高吸收率。每日食用300克黃玉米可滿足40%-50%的維生素A需求。

5.注意事項

玉米須等部位也含營養成分，建議保留。
過量攝入可能導緻皮膚暫時性發黃，但無害。

黃玉米胡蘿蔔素是天然維生素A源，兼具營養與保健功能，適合作為膳食補充。