黃油密封是什麼意思？英文翻譯以專業解釋、例句

英語翻譯：

【化】 grease seal

分詞翻譯：

黃油的英語翻譯：

butter
【化】 albany grease; butter; butterfat

密封的英語翻譯：

airproof; pressure; pressurize; seal airtight; seal up
【計】 capsulation; encapsulation
【醫】 lutation; lute
【經】 air proof; seals

專業解析

黃油密封的漢英詞典釋義與專業解析

1. 烹饪領域：黃油密封（Butter-Sealing）

指在煎烤肉類（如牛排）時，用黃油包裹食材表面形成保護層的技法。黃油遇熱融化後覆蓋食材，通過以下作用提升風味與口感：

鎖住水分：形成短暫屏障，減少内部汁液流失；
促進美拉德反應：黃油中的乳固體在高溫下焦糖化，産生堅果香氣；
風味融合：輔以蒜、迷疊香等香料，油脂吸收風味物質并滲透至食材中。
英文對照：Butter-basting / Butter-sealing（參考《現代主義烹調》烹饪技法分類。

2. 工業領域：黃油密封（Butter Seal）

指以潤滑脂（俗稱“黃油”）為介質的機械密封裝置，常見於軸承、閥門等設備：

密封原理：高黏度潤滑脂填充零件縫隙，阻隔粉塵、水汽侵入；
壓力補償：在動态機械結構中自動填補間隙，防止洩漏；
應用場景：汽車輪毂軸承、食品機械密封件（需符合NSF H1級食品級潤滑脂标準）。
英文對照：Grease seal / Lubricant seal（引自《機械設計手冊》密封件術語。

術語辨析

需根據語境區分含義：

烹饪側重黃油（食用油脂）的物理密封與風味傳遞作用；
工業指代潤滑脂的密封功能，“黃油”為潤滑脂的通俗代稱。

權威參考來源：

《現代主義烹調：烹饪的藝術與科學》（Nathan Myhrvold, 2011）
《機械設計手冊》（成大先主編，化學工業出版社）

網絡擴展解釋

“黃油密封”是一個涉及工業潤滑與機械密封的術語，結合“黃油”（工業潤滑脂）和“密封”兩個概念。以下是詳細解釋：

1.定義與基本功能

黃油（工業潤滑脂）：主要成分為稠化劑、基礎油及添加劑，具有粘稠膏狀特性。在機械中常用於潤滑軸承、齒輪等部件，同時兼具防鏽、抗腐蝕等功能。
密封：指通過物理阻隔防止液體、氣體洩漏或外界污染物進入。

“黃油密封”即通過潤滑脂的粘附性和填充性輔助實現密封效果，常見於機械部件的結合處。

2.工業應用中的密封作用

潤滑輔助密封：黃油可減少摩擦，同時填充微小縫隙，形成臨時密封層。例如迷宮式密封結構中，高速運轉時黃油能增強密封性。
安裝保護：在O型密封圈等部件安裝時塗抹黃油，可防止密封圈錯位或邊緣磨損，确保密封效果。
抗環境幹擾：黃油能阻隔水分、灰塵等污染物，延長密封件壽命。

3.與食用黃油的區分

需注意“黃油密封”中的“黃油”指工業潤滑脂（grease），而非食用黃油（butter）。後者由牛奶加工而成，主要用於食品領域。

4.保存中的密封需求

雖然問題聚焦於機械密封，但黃油的保存也需密封：工業潤滑脂需隔絕空氣防氧化，食用黃油則需冷藏密封以防變質。

“黃油密封”是機械工程中通過潤滑脂輔助實現密封的技術，兼具潤滑與物理阻隔功能。其效果受黃油類型、使用環境及安裝方式影響，需根據具體場景選擇合適産品。