川椒是什么意思？英文翻译以专业解释、例句

英语翻译：

【医】 Xanthoxylum piperitum; Zanthoxylum piperitum DC.

川椒（Sichuan Pepper）是芸香科花椒属植物花椒（Zanthoxylum bungeanum）的成熟果皮，为中国四川省特色香辛料，英文名称常译作"Sichuan peppercorn"或"Chinese prickly ash"。其核心特征包含以下三方面：

植物学特性
作为落叶灌木或小乔木，川椒叶片呈卵形且边缘具细锯齿，果实为蓇葖果，表面密生疣状油腺点。其独特麻感来源于羟基-α山椒素（hydroxy-alpha sanshool），该成分能激活人体触觉神经TRPV1受体，产生震颤感而非味觉刺激。
文化应用维度
在烹饪领域，川椒与辣椒组合构成经典"麻辣"味型，被《四川烹饪》期刊认证为中国地理标志产品。药典记载其性温味辛，归脾、胃经，《中华本草》指出其挥发油中含柠檬烯（limonene）及芳樟醇（linalool），具有温中止痛功效。
感官鉴别标准
优质川椒需满足：果皮开裂呈淡紫色、香气浓郁、残留籽粒不超过5%。美国香料贸易协会（ASTA）检测报告显示，正品川椒的挥发油含量应≥2.0ml/100g，伪品常掺杂红椒或染色品可通过气相色谱质谱联用法鉴别。

川椒是传统中药材，其详细解释如下：

川椒为芸香科植物青椒（学名：Zanthoxylum schinifolium）或花椒（学名：Zanthoxylum bungeanum）的干燥成熟果皮。主要产于四川地区，故得名"川椒"，又称蜀椒、巴椒、汉椒。

• 落叶灌木或小乔木，高3-7米，枝干具皮刺 • 果实为球形，通常2-3个簇生，颜色呈青色、红色或紫黑色 • 表面密布疣状油点，具有特殊辛香气味 • 花期3-5月，果期7-9月

注：蜀椒与川椒实为同源药材，《本草纲目》记载其"肉厚皮皱，子光黑如瞳"的特点。现代研究显示其有效成分主要为柠檬烯、芳樟醇等挥发油类物质。