【医】 caffeic
coffee; Java
【医】 caffea; Coffea arabica L.; coffee
【经】 Csce
咖啡(kāfēi / coffee) 是汉语和英语中共同使用的重要饮食文化词汇,其定义可从语言学和跨文化角度解析:
基本词义
作名词时指由咖啡豆研磨、烘焙后冲泡的深色饮品,含咖啡因成分。英语对应词"coffee"源自阿拉伯语"qahwah",经土耳其语"kahve"传入欧洲语言系统。该词在汉英词典中均标注为物质名词,不可数形式表饮品类别,可数形式特指一杯咖啡(如:a coffee)。
语义延伸
在汉语语境衍生出"咖啡色"的形容词用法,描述近似深棕色的颜色。英语中"coffee"可构成复合词如coffee table(茶几)、coffee break(茶歇),体现其在生活场景中的渗透。
文化内涵
作为全球第二大贸易商品(仅次于石油),咖啡承载着亚非拉产地文化与欧美消费文化的交融。中文"咖啡馆"与英文"coffeehouse"均指向社交空间概念,但中文语境更强调休闲属性,英文历史语境曾与启蒙运动知识传播相关联。
专业术语
在食品科学领域,汉语"咖啡因"(kāfēiyīn)直译自英语"caffeine";"阿拉比卡豆"(Ālābǐkǎ dòu)对应"Arabica beans",体现专业术语的跨语言对应关系。
“咖啡”一词的解释可从植物学、加工制品、词源及文化意义三方面展开:
植物学定义
咖啡是茜草科常绿灌木或小乔木,叶片呈长卵形,花为白色,果实为深红色浆果,内含两颗种子(即咖啡豆)。原产于埃塞俄比亚等热带、亚热带地区。
加工制品与用途
咖啡豆经烘焙、研磨后制成粉末,可冲泡为饮料,与可可、茶并称世界三大饮品。其制品包括:
词源与文化
“咖啡”词源存在两种常见说法:
补充说明:不同来源对词源表述略有差异,但植物学特征与加工用途的描述高度一致。饮用咖啡需注意适量,避免过量摄入咖啡因。
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