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【化】 phaseic acid; phaseolic acid
菜豆酸（Phaseolic acid）是菜豆（Phaseolus vulgaris L.）中天然存在的一种有机酸类化合物，属于植物次生代谢产物中的羟基肉桂酸衍生物。该物质在植物生理代谢中具有双重作用：一方面可作为抗菌物质抵御病原菌侵袭，另一方面参与调控植物细胞壁木质素的生物合成过程。
从化学结构分析，菜豆酸分子式为C${16}$H${18}$O$_{8}$，系统命名为3-(3,4-二羟基苯基)-5-羟基戊酸-δ-内酯。其分子结构中包含苯丙烷骨架和五元内酯环特征基团，这种特殊构型使其具备螯合金属离子和清除自由基的能力。
根据《中国植物志》记载，菜豆酸在豆科植物防御体系中扮演重要角色，其含量会因应病原菌侵染显著升高。美国农业部农业研究服务署（USDA-ARS）的植物化学数据库显示，该物质在成熟菜豆籽粒中的平均含量约为0.02-0.05%干重。
菜豆酸（Phaseic Acid）是一种植物次生代谢产物，主要存在于豆科植物中，具有重要的生物学功能。以下是详细解释：
菜豆酸是一种二萜类化合物，化学式为$text{C}{15}text{H}{20}text{O}_5$，其结构包含多个羟基和酮基官能团（）。它常被认为是植物激素脱落酸（ABA）的代谢产物，通过氧化反应生成。
菜豆酸与二氢菜豆酸（Dihydrophaseic Acid）结构相似，但后者因氢化作用导致双键饱和，分子式为$text{C}{15}text{H}{22}text{O}_5$（）。两者在植物代谢中可能协同作用。
如需进一步了解其化学合成或具体应用场景，可参考相关研究文献或专业数据库（如CAS号53755-04-7）。
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