擦菜板是什么意思？英文翻译以专业解释、例句

英语翻译：

rasp

分词翻译：

擦的英语翻译：

mop; brush; rub; scour; scrape; scratch; wipe

菜的英语翻译：

dish; vegatable
【医】 Limnanthemum nymphoides

板的英语翻译：

bat; board; plank
【计】 board
【医】 assula; bar; board; disc; disci; discus; disk; lamella; lamellae
lamina; laminae; plasue; plate; table; tabula; tile

专业解析

擦菜板是汉语中常见的厨房工具名词，对应的英文翻译为"grater"或"shredder"，指表面带有锋利孔洞或凸起结构的板状器具，用于将食材加工成丝、片或碎末状。根据《牛津英汉双解大词典》的定义，该工具通过摩擦作用实现食材的物理形态改变，常见材质包括金属、陶瓷或食品级塑料（来源：牛津大学出版社）。

在《现代汉语规范词典》中，该器具被归类为"食品加工器具"，其核心功能在于通过不同孔径实现萝卜、奶酪、黄瓜等食材的精细化处理。美国测试厨房权威教程《The Science of Good Cooking》指出，金属擦菜板的刃口角度多保持在45-60度，这种几何设计能有效平衡切削效率与安全性（来源：America's Test Kitchen）。

中国轻工业出版社《厨房器具标准手册》记载，标准的擦菜板应包含粗、中、细三种不同规格的摩擦面，厚度通常控制在0.8-1.2毫米之间，不锈钢材质的洛氏硬度需达到HRC52-56。该手册同时强调，现代擦菜板已发展出护手装置和防滑底座等安全设计（来源：全国厨具标准化技术委员会）。

网络扩展解释

“擦菜板”是一种厨房工具，主要用于将蔬菜、奶酪等食材加工成丝状或碎末。以下是详细解释：

1.基本定义

擦菜板（英文：grater/rasp）表面带有锋利的孔洞或凸起结构，通过摩擦食材使其分解为细丝或碎末。它常用于处理胡萝卜、黄瓜、奶酪等硬质食材，是制作沙拉、馅料的高效工具。

2.结构与功能

材质：多为不锈钢、塑料或陶瓷，耐用且易清洁。
设计：板面有不同尺寸的孔洞（如粗孔、细孔），适应不同食材需求；部分擦菜板带收纳容器，方便收集碎末。

3.使用方法

固定角度：通常斜放（约45度角），使碎末自然落入下方容器。
操作技巧：手持食材均匀用力下压，单向摩擦避免伤手。

4.清洁与维护

及时冲洗残渣，避免食物氧化变色或滋生细菌。
顽固污渍可用小苏打+白醋软化后清洁（参考菜板清洁方法）。

5.相关词汇区分

菜板（砧板）：指切菜用的垫板，与擦菜板功能不同。
Rasp：英文中可指粗锉刀，但语境中也代指擦菜板。

扩展说明

擦菜板的英文“grater”源自“grate”（磨碎），体现其核心功能。在西方厨房中，奶酪擦菜板（cheese grater）是常见分类。