【醫】 glucose hydrate
containing water or moisture
dextrose; glucose
【化】 dextrose; glucose; grape-sugar
【醫】 amylaceum; corn sugar; dextroglucose; dextrose; dextrosum; gluco-
glucose; glucosum; glyco-; glycose; grape sugar; grape-sugar
honey sugar; phlorose; saccharum amylaceum
含水葡萄糖(英文:Glucose Monohydrate)指葡萄糖分子與水分子通過結晶作用形成的穩定化合物。其化學式為 $mathrm{C6H{12}O_6 cdot H_2O}$,表示每個葡萄糖分子結合了一個水分子。這種形式常見於醫藥、食品工業中,因其物理性質(如溶解度和穩定性)優於無水葡萄糖。
化學結構
晶體結構中,水分子通過氫鍵與葡萄糖的羟基結合,形成穩定的單水合物形态。
應用領域
漢英術語對照
| 中文 | 英文 |
|---|---|
| 含水葡萄糖 | Glucose Monohydrate |
| 一水合葡萄糖 | Glucosum Monohydricum |
“含水葡萄糖”是葡萄糖的一種結晶形态,具體指含有結晶水的α-型葡萄糖。以下是詳細解釋:
總結來看,含水葡萄糖的結晶形态和穩定性與其含水量、環境溫濕度密切相關,這些特性直接影響其工業應用和儲存條件。
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