不旋酒石酸是什么意思？英文翻译以专业解释、例句

英语翻译：

【医】 antitartaric acid; mesotartaric acid

分词翻译：

不的英语翻译：

nay; no; non-; nope; not; without
【医】 a-; non-; un-

旋的英语翻译：

screw; spin; whirl; come back; lathe; return; revolve; soon
【医】 administer; spin

酒石酸的英语翻译：

【化】 tartaric acid
【医】 tartaric acid

专业解析

不旋酒石酸（Racemic Acid）的汉英词典释义与化学解析

不旋酒石酸（Racemic Acid）是酒石酸（Tartaric Acid）的外消旋混合物，由等量的左旋（L-）和右旋（D-）酒石酸异构体组成。其分子式为 ( ce{C4H6O6} )，因旋光性相互抵消而表现为光学不活性（旋光度为0°）。该术语源于19世纪化学家对酒石酸立体异构现象的研究，现多称为外消旋酒石酸（Racemic Tartaric Acid）。

核心特性与科学背景

化学结构与性质
- 由等摩尔比例的D-酒石酸和L-酒石酸构成，形成外消旋体。
- 物理性质与单一异构体相似（如溶解度、熔点），但无旋光性。
- 天然存在于葡萄等植物中，但工业上常通过化学合成或发酵法制备。
历史与发现
- 1848年，路易·巴斯德首次通过显微镜分离酒石酸的外消旋体晶体，奠定立体化学基础。
- "Racemic"源自拉丁语 racemus（葡萄串），因早期从葡萄酿酒副产物中提取。
应用领域
- 食品工业：作为酸度调节剂（E334），用于饮料、糖果。
- 医药合成：手性药物制备的原料或拆分剂。
- 化学试剂：在不对称催化反应中用于研究手性诱导机制。

权威参考资料

国际纯粹与应用化学联合会（IUPAC）定义
Racemic Acid 即 (±)-2,3-Dihydroxybutanedioic acid，属外消旋混合物。

→ IUPAC Gold Book: Racemic Acid
美国化学会（ACS）出版物
详述酒石酸异构体的分离技术及生物活性差异。

→ ACS Publications: Tartaric Acid Stereochemistry
英国皇家化学会（RSC）数据库
提供晶体结构数据及热力学性质分析。

→ RSC: Racemic Tartaric Acid

注：术语使用规范

现代化学文献中，"Racemic Acid" 渐被 "Racemic Tartaric Acid" 替代，以明确其与酒石酸的关联，避免与其他外消旋酸混淆。

网络扩展解释

“不旋酒石酸”可能指酒石酸的光学异构体中的内消旋酒石酸或外消旋酒石酸。以下是详细解释：

1.基本定义

酒石酸（化学式：$mathrm{C_4H_6O_6}$）是一种天然存在的羧酸，常见于葡萄、罗望子等植物中，也是葡萄酒的主要有机酸之一。其分子结构中有两个不对称碳原子，因此存在多种光学异构体。

2.光学异构体类型

酒石酸的光学异构体包括：

右旋酒石酸（D-酒石酸）：具有右旋光性。
左旋酒石酸（L-酒石酸）：具有左旋光性。
内消旋酒石酸：分子内部对称，两个手性中心的旋光性相互抵消，整体不显旋光性。
外消旋酒石酸（DL-酒石酸）：由等量的D型和L型异构体混合而成，旋光性相互抵消。

3.“不旋酒石酸”的指向

用户提到的“不旋酒石酸”通常指：

内消旋酒石酸：因其分子内对称性，即使含有手性中心，整体仍无旋光性。
外消旋混合物：虽由两种旋光异构体混合导致整体无旋光性，但严格来说属于混合物而非单一化合物。

4.结构与性质

化学结构：内消旋酒石酸的结构式为$mathrm{HOOC-CH(OH)-CH(OH)-COOH}$，两个羟基处于对映位置，形成内部对称平面。
物理性质：无色晶体，易溶于水、乙醇，味酸，常用于食品添加剂（如饮料酸化）和医药工业。

5.实际应用

食品领域：作为酸味剂和抗氧化剂，提升饮料口感。
工业用途：用于制备媒染剂、发酵粉等。

“不旋酒石酸”主要指内消旋或外消旋酒石酸，两者均无旋光性，但成因不同。内消旋因分子对称性，外消旋因异构体混合。实际应用中需根据具体需求选择类型。