【機】 bacteria vat
hair; issue; send out; deliver; utter; develop; discover
【醫】 capilli; capillus; crinis; crinis capitis; hair; Mit.; pili; pilo-
pilus; thrix; trich-; tricho-
good wine; mellow; pure
【化】 alcohol
【醫】 alcohol; ethanol; ethyl alcohol; spirit of wine
boiler; cauldron; hollowware; pan; pot
【化】 kettle
【醫】 kettle; pan
發酵鍋(Fermentation Vessel)是食品加工和生物工程領域用於微生物發酵過程的專業容器,其核心功能在於為微生物代謝活動提供可控環境。根據《現代漢語詞典》對"鍋"的定義,該器具通常由耐腐蝕材料構成,具有密封性結構特征。
材質分類顯示,工業級發酵鍋多采用316L不鏽鋼,其鉻鎳合金成分可有效抵禦酸性發酵産物的腐蝕(《生物工程設備手冊》第3版)。家用版本則常見玻璃材質,如德國Schott Duran生産的硼矽酸鹽玻璃發酵罐,其3.3膨脹系數确保溫度劇烈變化時的穩定性。
在啤酒釀造領域,發酵鍋需配備氣閘裝置,通過水封原理實現二氧化碳排放與氧氣隔絕的雙重功能。美國釀造化學家協會(ASBC)标準規定,商用發酵鍋容積誤差需控制在±1.5%以内。葡萄酒釀造則強調溫控系統,法國國家原産地命名管理局(INAO)要求紅葡萄酒發酵鍋須維持25-30℃的精确控溫範圍。
現代生物反應器已發展出智能化控制系統,如瑞士Bioengineering AG開發的發酵鍋配備DO/pH聯鎖調節模塊,通過PID算法實現溶解氧濃度±0.2mg/L的調控精度(《發酵工程原理》2024年修訂版)。
“發醇鍋”這一詞彙可能存在拼寫或表述誤差,推測可能指“發酵鍋”。以下是綜合解釋:
基礎字義解析
推測詞義
需注意問題
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莫耳百分數摩爾比莫爾表面能摩爾比法莫爾比熱莫爾磁化率莫爾導電系數摩爾電導率莫爾滴定法莫爾法莫耳分率摩爾分數摩爾焓莫爾機默耳加德氏療法莫爾加尼氏瓣莫爾加尼氏窦莫爾加尼氏附件莫爾加尼氏甲莫爾加尼氏結節莫爾加尼氏孔莫爾加尼氏囊莫爾加尼氏内障莫爾加尼氏球莫爾加尼氏軟骨莫爾加尼氏脫垂莫爾加尼氏窩莫爾加尼氏腺莫爾加尼氏陷窩莫爾加尼氏小阜
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