【化】 macromolecular colloid; molecular colloid
big; great; large
【醫】 macro-; magnum; makro-; megalo-
【化】 molceular colloid
大分子膠體(macromolecular colloid)是化學與材料科學領域的專業術語,指由大分子(如蛋白質、多糖、合成聚合物等)分散在介質中形成的膠體體系。其粒徑通常在1-1000納米之間,具有膠體的典型特性,如丁達爾效應和布朗運動。
國際純粹與應用化學聯合會(IUPAC)将此類體系歸類為“聚合物膠體”(polymer colloid),強調其動力學穩定性和大分子鍊的構象特性(見IUPAC術語數據庫:https://goldbook.iupac.org)。
大分子膠體是指由大分子(如蛋白質、澱粉等)作為分散質形成的膠體體系。以下是其核心特點及解釋:
基本定義
大分子膠體屬於膠體的一種特殊類型,其分散質為單個高分子化合物,分子直徑在1-100 nm範圍内。例如澱粉溶於水或蛋白質溶於生理鹽水時,大分子直接分散在溶劑中,形成均一的膠體體系,因此也被稱為分子膠體或親液膠體(lyophilic colloid)。
形成條件與穩定性
大分子化合物需溶解在合適的溶劑中(如良溶劑),通過分子自發分散形成膠體。這類膠體具有熱力學穩定性,不需要外加穩定劑即可長期保持均一狀态,這與由小分子聚集形成的膠體(如Fe(OH)₃膠體)不同。
典型性質
常見實例
包括蛋白質溶液(如酶溶液)、天然多糖溶液(如澱粉膠體、瓊脂)、合成高分子溶液(如聚乙烯醇溶液)等。
與普通膠體的區别
| 特性 | 大分子膠體 | 普通膠體(如AgI膠體) |
|--------------|--------------------------|----------------------------|
| 分散質組成 | 單個大分子 | 多個小分子/離子聚集的聚集體 |
| 穩定性 | 熱力學穩定 | 動力學穩定,易聚沉|
| 形成方式 | 自發溶解 | 需通過化學反應或物理分散|
(數據綜合自)
莫耳百分數摩爾比莫爾表面能摩爾比法莫爾比熱莫爾磁化率莫爾導電系數摩爾電導率莫爾滴定法莫爾法莫耳分率摩爾分數摩爾焓莫爾機默耳加德氏療法莫爾加尼氏瓣莫爾加尼氏窦莫爾加尼氏附件莫爾加尼氏甲莫爾加尼氏結節莫爾加尼氏孔莫爾加尼氏囊莫爾加尼氏内障莫爾加尼氏球莫爾加尼氏軟骨莫爾加尼氏脫垂莫爾加尼氏窩莫爾加尼氏腺莫爾加尼氏陷窩莫爾加尼氏小阜
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