大蔥是什麼意思？英文翻譯以專業解釋、例句

英語翻譯：

green Chinese onion; scallion

分詞翻譯：

大的英語翻譯：

big; great; large
【醫】 macro-; magnum; makro-; megalo-

蔥的英語翻譯：

green onion; scallion; shallot
【醫】 Allium fistulosum L.

專業解析

大蔥（Dàcōng）的漢英詞典釋義

一、植物學定義

大蔥（Allium fistulosum）是百合科蔥屬多年生草本植物，英文通稱"Welsh onion" 或"Spring onion"（注：部分地區将嫩蔥稱為Spring onion，成熟植株稱Welsh onion）。其特點包括：

形态特征：圓柱形中空葉片，基部膨大為白色蔥白（假莖），高可達1米，傘形花序頂生。
栽培分類：中國北方主要食用蔥白（如山東章丘大蔥），南方多用青葉部分。

二、烹饪與飲食文化

大蔥是中餐核心調味品，功能涵蓋：

去腥增香：烹饪中作為"香料蔬菜"（aromatic vegetable），與姜、蒜并稱"廚房三寶"，常用于爆鍋、炖湯及肉類腌制。
生食應用：山東等地直接蘸醬生食，或作為烤鴨、煎餅的配菜。
食療價值：《本草綱目》載其"發汗解表，通陽活血"，傳統醫學認為蔥白可緩解風寒感冒。

三、文化象征與語言延伸

地域文化：在華北方言中，"裝蔥"喻指"假裝糊塗"，英語近似表達為"play dumb"。
民俗寓意：山東婚禮習俗中，新娘佩帶大蔥寓意"聰明（蔥明）"的諧音祝福。

四、英文術語辨析

需注意英語語境中的用詞差異：

Scallion：多指未成熟的全株青蔥（含綠葉與白莖）。
Leek：專指歐洲韭蔥（Allium ampeloprasum），葉片扁平，風味較溫和。

參考文獻

《中國植物志》第14卷，科學出版社，2007.
《中華烹饪原料大典》，中國輕工業出版社，2012.
李時珍《本草綱目·菜部》，明代（1596年刻本影印版）.
《山東民俗志》，山東人民出版社，2015.

網絡擴展解釋

大蔥是石蒜科蔥屬的二年生草本植物（學名：Allium fistulosum），其詞義解釋如下：

一、基本定義

大蔥指莖葉粗壯的蔥類植物，與細香蔥等品種相區别。主要特征包括：

外觀：葉鞘多層套生形成棍棒狀假莖，葉身呈中空圓錐形；
生長周期：多為秋冬季收獲，具有二年生特性。

二、主要用途

食用價值：廣泛用于調味、炒菜，尤其北方菜肴如京醬肉絲、蔥爆羊肉的核心配料；
藥用功效：性溫味辛，歸肺胃經，具有通陽活血、發汗解表作用，適用于風寒感冒、胃寒腹痛等症；
禁忌：表虛多汗者慎用，可能加重狐臭症狀。

三、植物學特征

根系：白色弦線狀須根，成熟植株根數可達百餘條；
花部結構：傘形花序含400-800朵小花，花莖中空無分枝；
栽培地位：占中國蔬菜總播種面積的10%，在東北、華北等地廣泛種植。

四、文化延伸

古農書《齊民要術》記載其種植時令：“三月别小蔥，六月别大蔥”，說明漢代已有明确栽培規範。

如需更詳細的植物解剖圖示或藥用配伍方案，可查閱農業典籍或中醫藥文獻。