八醋酸蔗糖酯是什麼意思？英文翻譯以專業解釋、例句

英語翻譯：

【化】 sucrose octa-acetate

分詞翻譯：

八的英語翻譯：

eight
【醫】 octa-; octo-

醋酸的英語翻譯：

【計】 acetate acid
【化】 acetic acid; ethanoic acid
【醫】 acetic acid; ethanoic acid

蔗的英語翻譯：

sugar cane

糖酯的英語翻譯：

【醫】 sugar ester

專業解析

八醋酸蔗糖酯（Sucrose Octaacetate）是一種有機化合物，其英文名稱在化學命名體系中對應為“sucrose octaacetate”或“octa-O-acetylsucrose”。該物質由蔗糖分子中的八個羟基全部被乙酰基取代形成酯鍵，化學式為$mathrm{C{28}H{38}O_{19}}$，CAS登記號為126-14-7。

化學性質與結構

其分子結構包含蔗糖核心骨架與八個乙酰基團（-OAc），這種高度乙酰化特性使其具有疏水性和熱穩定性。根據美國國家生物技術信息中心（NCBI）的化合物數據庫，其熔點為89-92°C，常溫下呈白色結晶粉末狀。

應用領域

食品工業：作為苦味劑用于防止誤食有毒物質，美國食品藥品監督管理局（FDA）将其列為一般公認安全物質（GRAS），允許在特定條件下使用。
醫藥領域：在藥物包衣中作為緩釋載體，提升藥物穩定性。歐洲藥品管理局（EMA）相關文件指出其符合藥用輔料标準。
化學合成：作為中間體參與糖類衍生物的制備，《有機合成化學手冊》記載了其在保護羟基反應中的關鍵作用。

安全與規範

國際化學品安全卡（ICSC）數據顯示，該物質對皮膚和眼睛有輕微刺激性，操作時需佩戴防護設備。廢棄物處置需遵守《巴塞爾公約》對有機酯類的管理要求。

以上内容綜合了化學數據庫、監管機構文獻及行業手冊的權威信息，确保術語解釋的準确性與應用場景的科學性。

網絡擴展解釋

八醋酸蔗糖酯（Sucrose octaacetate）是一種有機化合物，以下從化學結構、性質、用途等方面進行詳細解釋：

化學結構
- 分子式：C₂₈H₃₈O₁₉，分子量678.6。
- 由蔗糖分子中的8個羟基全部被乙酰化形成，屬于全酯化産物。
物理性質
- 外觀：白色結晶粉末，具有吸濕性。
- 熔點：86–87°C（知網數據），密度1.26–1.28 g/cm³。
- 溶解性：微溶于水，易溶于乙醇、甲苯、乙酸乙酯等有機溶劑。
化學特性
- 具有強烈苦味，常作為苦味标準物質，苦度可達蔗糖的1000倍以上。
- 旋光度+54.96°，折射率1.4660。
主要用途
- 工業領域：作為纖維素酯和合成樹脂的增塑劑（）。
- 食品/醫藥：酒精變性劑、苦味添加劑（啤酒、藥酒等）（）。
- 其他應用：紙張浸漬劑、膠粘劑及噴漆配制。
安全與儲存
- CAS號：126-14-7，需避光密封保存，保質期約2年（）。
- 毒性數據未明确标注，但作為食品添加劑使用時需符合相關标準。

該化合物因高度乙酰化結構表現出穩定的化學性質，其苦味特性在微量使用中即可顯著改變産品風味。更多技術參數可參考藥典2020版或知網百科。