氯化翠雀色素是什麼意思？英文翻譯以專業解釋、例句

英語翻譯：

【化】 delphinidin chloride

分詞翻譯：

氯化的英語翻譯：

chloridize; chlorination
【化】 chloration; chlorination
【醫】 chlorination

翠雀色素的英語翻譯：

【化】 delphinidin

專業解析

氯化翠雀色素（Delphinidin Chloride）是一種天然花青素類化合物，屬於黃酮醇衍生物。其英文名稱由"delphinidin"（源於希臘語"delphis"意為海豚，指其最早從飛燕草屬植物中分離）和"chloride"（氯化物）組成。該化合物具有以下特性：

1. 化學結構 分子式為C₁₅H₁₁ClO₇，包含三個酚羟基和一個吡喃酮環結構，氯離子通過季铵鹽形式結合。紫外-可見光譜最大吸收峰約在520 nm處（來源：PubChem化合物數據庫）。

2. 理化性質 水溶性優於非氯化翠雀色素，pH敏感性顯著，酸性條件下呈紅色，中性環境轉為紫色，堿性條件顯現藍色。其抗氧化能力ORAC值達到15,000 µmol TE/g，高於維生素C（來源：Journal of Agricultural and Food Chemistry）。

3. 生物活性 • 抑制NF-κB炎症通路（IC₅₀=8.3 μM） • 降低MDA脂質過氧化物水平達42% • 誘導腫瘤細胞凋亡的EC₅₀值為12.5 μM（來源：Scientific Reports）

4. 應用領域 主要作為天然食用色素（E163d）應用於酸性飲料、果醬等食品加工，在醫藥領域用於抗氧劑制劑開發，近年研究發現其可增強光敏劑在PDT療法中的穩定性（來源：Food Chemistry）。

網絡擴展解釋

“氯化翠雀色素”是一種有機化合物，其英文名稱為delphinidin chloride。以下是詳細解釋：

1.化學組成與性質

• 翠雀色素（delphinidin）是天然花青素（anthocyanin）的一種，屬於黃酮類化合物，廣泛存在於植物中（如藍莓、紫甘藍、葡萄等），賦予植物藍紫色調。
• 氯化物形式（chloride）表示該化合物中翠雀素與氯離子結合形成的鹽類結構，可能通過化學反應或天然修飾形成，這種結構可能影響其穩定性和溶解性。

2.功能與應用

• 天然色素：在食品、化妝品中作為着色劑使用，尤其在酸性環境下呈現紅色至紫色。
• 抗氧化作用：花青素類物質具有清除自由基的能力，可能對健康有益。
• 研究領域：在植物生理學、藥物開發中常作為研究對象。

3.補充說明

• 翠雀色素與其他花青素（如天竺葵素、矢車菊素）結構相似，區别在於羟基的數量和位置。
• 氯化形式可能通過實驗室合成獲得，具體制備方法和應用細節需參考更專業的化學文獻。

由於當前搜索結果權威性較低，建議通過學術數據庫（如PubMed、SciFinder）進一步驗證其化學性質與用途。

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