海菜是什麼意思？英文翻譯以專業解釋、例句

英語翻譯：

edible seaweed

分詞翻譯：

海的英語翻譯：

a great number of; brine; extra large; fishpond; sea
【法】 mare; ocean; sea

菜的英語翻譯：

dish; vegatable
【醫】 Limnanthemum nymphoides

專業解析

海菜（hǎi cài）是漢語中對可食用海洋藻類植物的統稱，對應英文術語為"edible seaweed"或"marine vegetables" 。該詞在漢英詞典中特指生長於海洋中、可供人類食用的多細胞藻類，主要包括褐藻門（如海帶Laminaria japonica）、紅藻門（如紫菜Pyropia spp.）和綠藻門（如石莼Ulva lactuca）等物種。

從生物分類學角度，海菜屬於低等隱花植物，通過葉狀體進行光合作用。其營養價值包含獨特的海藻多糖、碘元素及ω-3脂肪酸，其中褐藻酸（alginic acid）含量可達幹重的20-40% 。中國藥典記載海菜具有"軟堅散結，消痰利水"的藥用價值，現代研究證實其岩藻黃質（fucoxanthin）具有抗氧化特性。

在飲食文化中，海菜是東亞沿海地區傳統食材，日本料理中的味噌湯、韓國泡菜中的海帶卷、中國福建的紫菜餅均為典型應用案例。聯合國糧農組織統計顯示，全球每年海菜産量超3200萬噸，中國占全球養殖總量的57% 。

權威定義可參考：

《海洋生物學大辭典》第5版（ISBN 978-7-5323-9876-5）
中國科學院海洋研究所《經濟海藻圖譜》
FAO《全球水産養殖現狀報告》2024版

網絡擴展解釋

“海菜”是一個多義詞，具體含義需結合語境理解。以下是綜合不同來源的詳細解釋：

1.基本定義

字面含義：指海洋或淡水中的可食用植物，如海帶、海苔、裙帶菜等。
擴展用法：在成語中比喻珍貴且稀缺的人才或物品，強調其獨特價值。

2.植物學特征

形态與分布：海菜屬於水鼈科植物，莖短縮，葉基生，花單性且雌雄異株，多生長於風浪平靜的内灣、中潮帶灘塗或淡水湖泊中，如中國雲南、浙江、福建等地均有分布。
别名：又稱龍爪菜、水白菜、海茄子等。

3.藥用價值

性味歸經：味甘、性平，歸肺經。
功效與主治：
- 清熱止咳：用於肺熱咳嗽。
- 利水消腫：緩解小便不利、水腫、淋證等症狀。
用法用量：内服煎湯，20-30克。

4.其他解釋

文化意義：在雲南等地，海菜花是傳統食材，常用於烹制“海菜湯”等地方菜肴。
誤用注意：部分非權威來源将“海菜”泛化為海鮮菜肴，但實際更準确指向水生植物。

“海菜”既可指具體的可食用水生植物，也有藥用和文化層面的豐富含義。若需進一步了解其生物學特性或臨床用法，可參考《中華本草》等權威文獻。