咖啡豆是什麼意思？英文翻譯以專業解釋、例句

英語翻譯：

【醫】 caffea; coffee

相關詞條：

例句：

1. 豆形果實植物一種其它豆類植物或其種子或果實，尤指像豆子的那些，如咖啡豆或香子蘭豆
   Any of various other plants or their seeds or fruits, especially those suggestive of beans, such as the coffee bean or the vanilla bean.
2. 咖啡豆是咖啡樹的果實。
   Coffee beans are the seeds of coffee plants.
3. 烘焙咖啡豆的香味。
   The aroma of roasting coffee beans.

分詞翻譯：

咖啡的英語翻譯：

豆的英語翻譯：

專業解析

咖啡豆（kā fēi dòu）是茜草科咖啡屬植物的成熟果實種子，經加工後用於制作咖啡飲品。在漢英詞典中對應英文術語為"coffee bean"，國際音标标注為/ˈkɒfi biːn/。其定義包含以下核心要點：

1. 植物學屬性 咖啡豆源自咖啡樹（Coffea）的漿果内核，主要栽培品種包括阿拉比卡（Coffea arabica）和羅布斯塔（Coffea canephora）。成熟果實經水洗或日曬處理後，分離出内含的兩粒扁平橢圓形種子。

2. 加工與成分 生豆含200餘種揮發性化合物，主要成分包括：

• 咖啡因（caffeine）：中樞神經興奮劑
• 綠原酸（chlorogenic acid）：抗氧化物質
• 脂類與糖類：決定烘焙風味的焦糖化反應基質 烘焙過程中梅納反應使豆體膨脹，形成特有香氣物質。

3. 文化經濟價值 作為全球貿易量第二大的大宗商品（僅次於石油），咖啡豆年産量超1000萬噸。巴西、越南、哥倫比亞為主要生産國，消費市場集中在歐美及亞洲發達國家。

4. 質量分級标準 國際通行NY2-NY8分級體系，依據：

• 瑕疵率（350g樣本缺陷數）
• 豆粒大小（篩網孔徑分級）
• 海拔高度（直接影響風味複雜度）

網絡擴展解釋

咖啡豆是制作咖啡的核心原料，以下是詳細解釋：

1. 基本定義
   咖啡豆是咖啡樹果實的種子，屬於茜草科植物的果核。雖然名稱帶有“豆”，但它并非豆類植物，而是咖啡櫻桃（果實）内部的核，通常由一對橢圓形的種子（平豆）組成，少數情況下為單顆圓形種子（圓豆），兩者風味無顯著差異。

2. 主要分類
   廣義上分為兩大類：

• 阿拉比卡豆：占全球産量的60%-70%，風味複雜且酸度較高，多用於精品咖啡。
• 羅伯斯塔豆：苦味更重，咖啡因含量高，常用於速溶咖啡或拼配。

3. 結構與處理
   咖啡果實成熟後呈紅色，果肉較薄，内部包裹着咖啡豆。通過烘焙等工藝，将生豆轉化為帶有香氣和風味的成品豆。曆史上，阿拉伯人最早通過咀嚼咖啡果實獲取提神效果，後逐步發展出烘焙飲用方式。

4. 常見誤區
   咖啡豆常被誤認為屬於豆科植物，實際是咖啡果核。其英文名“coffee”源於阿拉伯語，與豆類無關聯。

分類

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