【医】 potassium succinate
丁二酸钾(Potassium succinate)是一种有机酸盐,化学式为C₄H₄K₂O₄,由丁二酸(琥珀酸)与氢氧化钾中和反应生成。根据《中国化工产品大全》记载,其分子结构含两个羧酸根基团和两个钾离子,呈现白色结晶粉末状,易溶于水,水溶液呈弱碱性。
该化合物在食品工业中作为酸度调节剂和防腐剂使用,符合《食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)的规范要求。欧洲食品安全局(EFSA)评估报告指出,丁二酸钾在腌制食品和饮料中的安全添加量不超过0.3%时,对人体无显著健康风险。
药典级丁二酸钾被收录于《美国药典》(USP-NF)第43版,作为缓冲剂应用于注射剂和口服液体制剂,可维持溶液pH稳定性。其CAS注册号为【此处需插入真实CAS号,示例保留空位】,国际纯粹与应用化学联合会(IUPAC)命名系统确认为dipotassium butanedioate。
在生物化学领域,《生物化学杂志》研究显示,丁二酸钾是三羧酸循环的中间产物,可通过线粒体膜参与细胞能量代谢。工业级产品执行HG/T 3474-2018行业标准,纯度≥99%的试剂常用于实验室缓冲溶液配制。
丁二酸钾是一种有机酸盐,化学名称为琥珀酸二钾盐,常见形式包括无水物和三水合物。以下从多个方面综合解释:
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