胡椒油是什么意思？英文翻译以专业解释、例句

英语翻译：

【化】 oil of pepper

分词翻译：

胡椒的英语翻译：

【化】 pepper
【医】 pepper; Piper nignun L.; piperis nigri fructus

油的英语翻译：

paint; fat; grease; oil
【化】 oil
【医】 elaeo-; eleo-; oil; Ol; olea; oleo-; oleum

专业解析

胡椒油的汉英词典释义与应用解析

一、中文释义

胡椒油（hú jiāo yóu）指从胡椒科植物（如黑胡椒、白胡椒）的果实中提取的挥发性油脂或浸出物，具有辛辣香气和温热特性。根据提取工艺分为两类：

1. 胡椒精油（Pepper Essential Oil）：通过水蒸气蒸馏法提取，主要成分为单萜烯（如柠檬烯、蒎烯）和倍半萜烯，气味辛辣清新，多用于香精和 aromatherapy 。
2. 胡椒浸出油（Pepper Oleoresin）：采用溶剂萃取法，保留胡椒碱（piperine）、挥发油及树脂，风味浓郁持久，广泛用于食品调味 。

二、英文对应术语

• Pepper Oil：泛指胡椒提取油，需根据上下文区分具体类型（如 essential oil 或 oleoresin）。
• Black Pepper Oil：特指黑胡椒提取的精油，强调其高柠檬烯含量（可达30%）。
• Piperine Extract：指以胡椒碱为主要活性成分的浓缩物，常见于保健品标签 。

三、应用领域与权威参考

1. 食品工业
   • 作为天然调味剂，用于酱料、肉制品及方便食品（参考《食品安全国家标准 GB 2760-2014》）。
   • 美国FDA将胡椒油列为GRAS（公认安全）物质（FDA CFR Title 21 §182.20）。
2. 传统医药
   • 《中华本草》记载胡椒油可温中散寒，外用缓解关节疼痛 。
   • 现代研究证实胡椒碱具有增强生物利用度及抗氧化活性（Journal of Ethnopharmacology, 2020）。
3. 香精与日化
   • 用于男士香水、精油按摩配方，IFRA（国际香精协会）对其用量有安全规范 。

参见：

• 中文定义参考《现代汉语词典》（第7版）及《中药大辞典》
• 英文术语规范依据《牛津食品词典》（Oxford Dictionary of Food）
• 应用标准引自国家食品药品监督管理总局（NMPA）及美国FDA官网

网络扩展解释

胡椒油是由胡椒科植物胡椒（Piper nigrum）提取的天然产物，主要应用于食品和日化领域。以下是综合相关信息的详细解释：

一、基本定义

胡椒油是通过水蒸气蒸馏法从胡椒果实中提取的挥发性油脂。根据原料不同，可分为黑胡椒油（未成熟浆果发酵后提取）和普通胡椒油。其性状为无色至蓝绿色澄清液体，具有柔胡椒辛香气味。

二、成分与特性

1. 化学成分
   主要含单萜烯（70%-80%）、倍半萜烯（20%-30%）及含氧化合物（约4%），包括α-蒎烯、β-蒎烯、桧烯、石竹烯等。
2. 物理性质
   • 相对密度：0.870–0.916
   • 折射率：1.4800–1.499
   • 旋光度：-16°至+4°
   • 酸值：≤1.1。

三、主要用途

1. 食品领域
   作为天然香料，常用于调配肉类、海鲜及辛香类食品香精，能有效去除食材腥味。
2. 日化领域
   因香气独特，多用于高档香水、男士盥洗用品等。
3. 健康功效
   传统医学认为其具有温中散寒、除湿止痛的作用，可能辅助降血压和促进食欲。

四、产地与生产

主产于印度、美国、英国及东南亚国家，我国亦有生产。黑胡椒油得率较低，仅为原料的1.0%-2.6%。

如需更详细的技术参数或应用案例，可参考化学数据库或香料行业标准。

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