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"高卡值"是中文特有的營養學術語,其核心含義指食物或飲料所含的熱量(能量)較高。該詞由"高"(high)和"卡值"(calorie value)組合而成,具體解析如下:
"卡值"的含義
"卡值"是"卡路裡值"的簡稱。"卡路裡"(Calorie)是能量單位,指1克水升高1攝氏度所需的熱量。在營養學語境下,"卡值"特指食物所能提供的能量數值,常以"千卡"(kcal,大卡)為單位計量。例如,《現代漢語詞典》将"卡路裡"定義為"熱量的非法定計量單位",《牛津英漢雙解詞典》則明确其作為食物能量單位的用法。
"高"的修飾作用
"高"直接修飾"卡值",表示該食物單位質量或單位體積所含的能量數值顯著高于同類或一般水平。常見的高卡值食物包括油炸食品、甜品、堅果、肥肉等。
實際應用場景
語言特點
"高卡值"是中文對"high-calorie"或"high in calories"的本土化意譯表達,簡潔且符合漢語構詞習慣(形容詞+名詞結構),但并非嚴格意義上的詞典收錄詞條,其理解需基于對"卡路裡"和"高"的基礎認知。
參考資料依據:
“高卡值”是一個多領域術語,具體含義需結合語境理解:
能源/化學領域
指物質(如燃料、煤炭等)的高熱值(high calorific value),即單位質量完全燃燒時釋放的熱量。例如煤炭的高卡值與其種類相關,如無煙煤通常大于5000卡/千克。
食品領域
口語中可能簡稱為“高卡”,指高熱量食物(high-calorie food),即單位重量含較多卡路裡的食物,如油炸食品、甜點等。這類食物過量攝入可能影響健康。
應用差異
擴展說明:卡路裡(calorie)是熱量單位,1大卡(kcal)=1000卡(cal)。能源領域常用“卡值”評估燃料性能,而食品領域多用“卡路裡”标注能量。
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