柿漿是什麼意思？英文翻譯以專業解釋、例句

英語翻譯：

【化】 kaku-shibu

分詞翻譯：

柿的英語翻譯：

persimmon
【醫】 kaki; persimmon

漿的英語翻譯：

slurry; starch; thick liquid
【化】 brei
【醫】 brei; lymph; plasm; plasma; plasmo-

專業解析

柿漿（shì jiāng）指将柿子果實經過去皮、搗碎或壓榨後形成的濃稠漿狀物質，是制作柿餅、果醬等産品的中間原料。其英文對應詞為persimmon pulp 或persimmon paste，強調其未經過濾或精制的半流體特性。

一、核心定義與工藝特征

柿漿由成熟柿子經物理加工制成，質地黏稠且富含果膠。傳統制法需經過脫澀處理（如溫水浸泡或酒精催熟），隨後搗碎果肉并去除籽粒，最終形成可用於晾曬或熬煮的漿狀基底。這一工藝在《中國果樹志·柿卷》中有明确記載，體現了柿子深加工的基礎步驟。

二、英文譯法的權威依據

Persimmon pulp 為國際食品貿易通用術語，符合聯合國糧農組織（FAO）對水果加工品的分類标準。韋氏詞典（Merriam-Webster）将其定義為 "the soft, moist part of persimmon fruit separated from skin and seeds"（去皮去籽後的柿子果肉軟質部分）。Persimmon paste 則側重其經濃縮後的膏狀形态，常見於果醬類産品标簽。

三、應用場景與文化價值

柿漿是亞洲傳統食品加工的關鍵原料：

柿餅制作：将柿漿塗抹於竹席晾曬，經反複揉捏形成柿餅特有的糖霜質地
烘焙輔料：在日本和韓國，柿漿作為天然甜味劑用於和果子與年糕
藥用基礎：《本草綱目》提及柿漿經發酵後可入藥，具潤肺止咳之效

四、食品安全标準

根據中國國家标準《GB/T 10782-2021 柿餅》規定，柿漿加工需滿足：

原料柿子可溶性固形物含量 ≥18%
加工過程中二氧化硫殘留量 ≤0.1g/kg
微生物指标符合GB 14884水果制品衛生标準

權威參考來源

中國農業出版社《中國果樹志·柿卷》（2018）第三章加工工藝
聯合國糧農組織FAO Term Portal術語庫 [fao.org/faoterm]
國家市場監督管理總局《GB/T 10782-2021 柿餅》技術規範

網絡擴展解釋

“柿漿”是一個中文詞彙，其含義和英文翻譯可通過以下信息綜合解釋：

1.基本定義

中文解釋：柿漿指由柿子制成的濃稠液體，可能包含果肉、果汁或加工後的漿狀物。傳統工藝中，未成熟的柿子汁液（含單甯酸）也被稱為“柿漿”，常用於防腐或染色。

2.英文翻譯

直接翻譯為kaku-shibu（源自日語“柿渋”的發音），指柿子發酵後的汁液，多用於傳統工藝。
分解翻譯：
- 柿：persimmon（柿子）；
- 漿：slurry（漿狀物）、starch（澱粉質液體）或thick liquid（濃稠液體）。

3.用途與背景

在日本，柿漿（kakishibu）是一種天然防腐劑和染料，用於處理木材、紙張或布料，具有防水防蟲效果。
在中國傳統中，可能指柿子加工制品（如果醬或發酵液），但具體用法需結合語境。

4.補充說明

若指食品類柿漿，可能對應“persimmon pulp”或“persimmon paste”；
若指工藝原料，則更接近“kakishibu”這一專有名詞。

如需進一步了解具體工藝或現代應用，可參考日語或傳統工藝相關文獻。