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樹薯(shǔ shǔ),又稱木薯或樹番薯,是漢英詞典中對應“cassava”的常見中文譯名。其詳細釋義如下:
樹薯指大戟科木薯屬(Manihot)的多年生灌木,學名Manihot esculenta。其塊狀根富含澱粉,是全球熱帶地區重要的糧食作物和經濟作物。英文對應詞為cassava(英式英語)或manioc(美式英語),部分文獻亦用yuca(需注意與絲蘭屬植物Yucca區分)。
生樹薯含氰苷(linamarin),經酶解可釋放劇毒氫氰酸,須經浸泡、曬幹或加熱等加工脫毒後方可食用。
樹薯澱粉是生物燃料(乙醇)、粘合劑及造紙工業的重要原料,中國、泰國、尼日利亞為全球主産區。
聯合國糧農組織(FAO)指出,樹薯是8億人口的主食來源,但不當加工可能導緻氰化物中毒,需嚴格遵循傳統或現代加工工藝。
參考來源:
樹薯是木薯的别稱,屬于大戟科木薯屬植物,以下是其詳細解釋:
樹薯學名為木薯(學名:Manihot esculenta),又稱南洋薯、木番薯,原産于巴西,現廣泛分布于熱帶地區,如非洲、東南亞及中國廣東、廣西等地。
未經處理的樹薯含氰苷類物質,誤食可能導緻窒息、缺氧,甚至緻命。建議充分浸泡、加熱後食用。
在不同地區有“樹番薯”“南洋薯”等别名,與甘薯、馬鈴薯并稱世界三大薯類。
以上信息綜合了植物學特征、實用價值及安全提示,如需進一步了解可參考相關農業或食品科學資料。
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