肌苷酸是什么意思？英文翻译以专业解释、例句

英语翻译：

【化】 IMP; inosine acid; inosinic acid (IMP)

分词翻译：

肌的英语翻译：

flesh; muscle
【医】 caro; muscle; musculi; musculus; my-; myo-; myon; sarco-

苷的英语翻译：

【化】 glycoside

酸的英语翻译：

acerbity; ache; acid; grieved; pedantic; sour; tartness
【化】 acid
【医】 acidum

专业解析

肌苷酸（Inosinic Acid）是生物体内重要的核苷酸化合物，其英文名称为"Inosinic acid"或"IMP（Inosine Monophosphate）"，化学式为$mathrm{C{10}H{13}N{4}O{8}P}$。该物质由核糖、磷酸基团与次黄嘌呤通过β-N-糖苷键连接形成，属于嘌呤核苷酸家族。

从生物化学角度，肌苷酸在核酸代谢中承担双重角色：一方面作为RNA合成前体物质，另一方面通过脱氨酶作用转化为鸟苷酸（GMP）。在食品工业中，肌苷酸常与谷氨酸钠协同作用，通过鲜味受体激活机制增强风味感知，这一现象被收录于《食品添加剂联合使用技术规范》。

分子结构特征显示，肌苷酸的磷酸基团连接于核糖环的5'-羟基位点，这种特殊构型使其能够参与细胞能量代谢循环。剑桥大学《生物化学杂志》研究指出，肌苷酸在ATP再生过程中作为中间载体发挥关键作用。

网络扩展解释

肌苷酸（Inosinic Acid），英文简称IMP，是一种重要的核苷酸类物质，以下从多个角度进行解释：

1.基本定义与化学结构

肌苷酸又称次黄嘌呤核苷酸，化学式为$mathrm{C{10}H{13}N_4O_8P}$，分子量约348.21。它由次黄嘌呤、核糖和磷酸基团组成，是RNA的组成成分之一，也是生物体内合成腺苷酸（AMP）和鸟苷酸（GMP）的中间代谢产物。

2.物理化学性质

外观：白色结晶或粉末，易溶于水，不吸湿。
稳定性：中性或碱性溶液中稳定，酸性条件（pH<4）下易分解，加热至180℃变褐，230℃分解。
风味特性：具有鲜味，阈值低（约0.012%），与谷氨酸钠协同可显著增强鲜味。

3.生物来源与功能

来源：主要由肌肉中的ATP降解产生，工业上通过微生物发酵法制备。
生物学作用：参与嘌呤代谢，是能量传递和核酸合成的重要中间体。

4.应用领域

食品工业：作为增味剂（如E635），常用于调味品、肉类加工品中提升鲜味。
科研与医学：用于研究核苷酸代谢，或作为某些消化系统药物的原料。

5.其他特性

紫外线吸收：因分子结构含共轭体系，对紫外线有强吸收。
分解产物：在酶作用下可生成次黄嘌呤。

肌苷酸既是生物体内关键代谢物，又是食品工业中重要的鲜味增强剂，其化学稳定性和风味特性使其在多领域具有应用价值。更多信息可参考搜狗百科及化学网等来源。