大茴香油是什麼意思？英文翻譯以專業解釋、例句

英語翻譯：

【化】 anise oil; aniseed oil
【醫】 oleum illicii

分詞翻譯：

大的英語翻譯：

big; great; large
【醫】 macro-; magnum; makro-; megalo-

茴香油的英語翻譯：

【化】 anise oil; aniseed oil; oil of anise
【醫】 oleum foeniculi

專業解析

大茴香油（英文：Star Anise Oil），是從木蘭科植物八角茴香（Illicium verum Hook. f.）的成熟果實中提取的揮發性精油。在漢英詞典中，其核心釋義為具有濃郁茴香香氣、廣泛用於食品調味、醫藥及日化工業的天然香料油。

一、核心定義與來源

大茴香油的主要成分為反式茴香腦（trans-Anethole），含量可達80-90%，賦予其标志性甜香。其原料八角茴香主産於中國廣西、雲南等地，是傳統中式鹵料“五香粉”的核心成分之一。提取方式通常采用水蒸氣蒸餾法，需約100公斤幹果制得1公斤精油（詳見《中華人民共和國藥典》2020年版）。

二、應用領域

食品工業
作為天然食用香料（GB 2760食品添加劑标準），廣泛用於烘焙、糖果、酒類（如茴香酒）及肉類加工，賦予甜潤的甘草風味。

醫藥用途
中醫理論中具溫陽散寒、理氣止痛功效，現代研究證實其抗菌、抗氧化活性（Journal of Ethnopharmacology，2016）。

日化香料
用於牙膏、香水、肥皂的調香，與歐洲茴香油（來自洋茴香Pimpinella anisum）氣味相似但成本更低。

三、權威文獻參考

《中藥大辭典》：定義其為“八角茴香經蒸餾所得揮發油”，性味辛溫，歸肝、腎、脾經。
FDA 21 CFR §182.20：列為Generally Recognized as Safe (GRAS) 食用香料。
ISO 3475:2002：規範其國際标準（精油名稱：Oil of star anise, Chinese type）。

四、術語對照表

中文術語	英文對應
大茴香油	Star Anise Oil
八角茴香	Illicium verum
反式茴香腦	trans-Anethole
水蒸氣蒸餾法	Steam Distillation

注：專業文獻可參考《中國植物志》第30卷（科學出版社）及《Essential Oil Safety》（Tisserand Institute）。

網絡擴展解釋

大茴香油是一種從八角茴香（又稱大茴香、大料）的果實或枝葉中提取的天然香料油，具有獨特的香氣和廣泛用途。以下是綜合多個權威來源的詳細解釋：

1.基本定義與來源

大茴香油（英文名：Anise oil 或 Star anise oil）的CAS號為8007-70-3，主要通過水蒸氣蒸餾八角茴香的成熟幹果實或枝葉制得，幹果出油率為8%-12%，鮮果為2%-3% 。其主産於中國廣西、廣東等地，越南也有分布。

2.主要成分

茴香腦：含量達80%-94%，是核心成分，賦予其甜味和特征香氣。
其他成分：包括大茴香醛、桉葉油素、檸檬烯、石竹烯等，共同構成複雜香氣。

3.物理性質

外觀：常溫下為無色或淡黃色液體，低溫時可能結晶，加熱後恢複澄清。
溶解性：易溶於乙醇、乙醚，1體積油可溶於3體積90%乙醇。
參數：相對密度0.975-0.988（25℃），折射率1.553-1.558（20℃）。

4.應用領域

食品工業：廣泛用於糖果、飲料、酒類、煙草等香精調味。
日化産品：作為牙膏、化妝品、香皂的香料成分。
醫藥用途：具有驅風、鎮咳、抗菌及抗氧化活性（如清除DPPH自由基）。
工業原料：用於提取茴香腦，合成茴香醛、茴香醇等香料。

5.注意事項

區分小茴香油：大茴香油與小茴香油（CAS 8006-84-6）來源不同，後者來自傘形科植物茴香。
安全規範：需遵循化學品管理要求，如應急管理部相關文件提及的互聯網銷售限制。

以上信息綜合了高權威性來源，如需進一步了解生産商或技術細節，提供的原始數據。