大茴香醇是什麼意思？英文翻譯以專業解釋、例句

英語翻譯：

【醫】 anisyl alcohol

分詞翻譯：

大茴香的英語翻譯：

anise; aniseed; ferula
【醫】 anisum stellatum; Chinese anise; illicium verum Hook.fil.; star anise
star-anise

醇的英語翻譯：

good wine; mellow; pure
【化】 alcohol
【醫】 alcohol; ethanol; ethyl alcohol; spirit of wine

專業解析

大茴香醇（Anisyl Alcohol）是一種芳香族有機化合物，其化學名稱為4-甲氧基苄醇（4-Methoxybenzyl Alcohol），化學式為$text{C}8text{H}{10}text{O}_2$，分子量為138.16 g/mol。以下是其詳細釋義：

化學性質與結構
大茴香醇為無色至淡黃色液體，具有類似茴香的甜香氣味。其分子結構由苯環上的甲氧基（-OCH₃）和羟基（-OH）組成，屬於苄醇衍生物。它的沸點為259°C，微溶於水，易溶於乙醇和乙醚。結構式可表示為：

$$

ce{HOCH2-C6H4-OCH3}

$$

（來源：美國化學會《化學文摘》CAS登記號[105-13-5]）
應用領域
在香料工業中，大茴香醇廣泛用於調配日化香精和食品香精，例如糖果、烘焙食品和飲料的增香劑，同時也是合成其他香料（如大茴香醛）的重要中間體。國際日用香料協會（IFRA）将其列為安全香料成分，常用於化妝品和護膚品中作為定香劑。
毒理與安全性
根據歐洲食品安全局（EFSA）評估，大茴香醇在建議劑量内對人體無顯著毒性，其半數緻死量（LD50）為大鼠口服1200 mg/kg，屬於低毒類物質。但高濃度接觸可能引起皮膚刺激，需遵循工業操作規範。
天然存在與合成方法
天然大茴香醇存在於茴香油、香草豆等植物中。工業上主要通過苯甲醚與甲醛的羟醛縮合反應合成，或通過催化氫化大茴香醛制備（《有機合成手冊》，Wiley出版社）。
法規與标準
美國食品藥品監督管理局（FDA）将其列為一般公認安全（GRAS）物質，允許作為食品添加劑使用（21 CFR 172.515）。歐盟化妝品法規（EC No 1223/2009）則規定其最大允許濃度為0.5%（來源：歐盟委員會化學品數據庫）。

網絡擴展解釋

大茴香醇是一種重要的合成香料，以下從化學結構、物化性質、用途及生産方法等方面進行詳細解釋：

一、化學結構與基本信息

化學名稱：對甲氧基苄醇（4-Methoxybenzyl alcohol），又名茴香醇。
分子式：C₈H₁₀O₂，分子量138.16。
CAS號：105-13-5。

二、物化性質

外觀與狀态
室溫下為無色或淡黃色固體，低於室溫時呈無色至淡黃色液體。
物理參數
- 熔點：22-25℃
- 沸點：259℃
- 密度：1.1129-1.113 g/cm³（25℃）
- 折射率：1.5430-1.5450
- 閃點：137℃（閉杯）或約230℉（約110℃）。
溶解性
不溶於水，微溶於丙二醇、甘油，易溶於乙醇（如50%乙醇可1:1溶解）。

三、主要用途

香料領域
廣泛用於日化香精（如茉莉、丁香、栀子香型）和食品香精（如香草、可可），賦予溫花香和豆香。
合成中間體
可進一步制備酯類香料（如大茴香醇乙酸酯）。

四、生産方法

以茴香醛（對甲氧基苯甲醛）為原料，通過催化加氫還原法合成。具體步驟包括：

在乙醇和甲醛存在下進行還原反應；
經萃取、中和、水洗、蒸餾等純化步驟獲得成品。

五、注意事項

氧化敏感性：露置空氣中易被氧化，需密封保存。
與八角的區别：大茴香醇并非八角（大茴香）的主要成分，後者主要含大茴香腦（約80%）。

如需進一步了解合成工藝或供應商信息，可參考、6、7等高權威性來源。