麥芽甙是什麼意思？英文翻譯以專業解釋、例句

英語翻譯：

【醫】 maltoside

分詞翻譯：

麥芽的英語翻譯：

malt
【化】 malt; maltum
【醫】 fructus hordei germinatus; malt; maltum

甙的英語翻譯：

【醫】 glucoside; glycocide; glycoside

專業解析

麥芽甙（Maltoside）是由麥芽糖（maltose）與苷元通過糖苷鍵結合形成的天然化合物，屬於二糖苷類物質。其化學結構為α-D-葡萄糖基-(1→4)-β-D-葡萄糖苷，分子式為C₁₂H₂₂O₁₁，分子量為342.3 g/mol。該物質主要存在於大麥、小麥等谷物發芽過程中，是植物代謝的關鍵中間産物。

在生物化學領域，麥芽甙因其特殊的水溶性和穩定性，常作為表面活性劑應用於膜蛋白提取實驗。此外，它在食品工業中可作為天然甜味劑，甜度約為蔗糖的30%-40%，并具有調節腸道菌群的功能。

權威參考文獻：

國際純粹與應用化學聯合會（IUPAC）《糖化學命名準則》
《谷物生物化學》（Elsevier, 2023版）
美國化學會《生物化學期刊》第102卷
歐洲食品安全局（EFSA）食品添加劑評估報告

網絡擴展解釋

"麥芽甙"是由"麥芽"和"甙"組合而成的專業術語，具體解釋如下：

一、詞源解析

"麥芽"指谷物發芽後的産物，英文為malt。在生物化學中，麥芽含有多種酶類及糖類物質。
"甙"（dài）是糖苷的舊稱，指糖與有機化合物結合的分子結構，廣泛存在於植物中，如甘草、陳皮等中藥成分。

二、組合詞義 "麥芽甙"可直譯為maltoside，屬於糖苷類化合物。其名稱表明該物質可能具有以下特征：

來源於麥芽基質
分子結構包含糖基與非糖基（苷元）的結合
可能具有生物活性或藥用價值

需說明的是，搜索結果中未提供該化合物的具體化學結構、藥理作用等詳細信息。建議查閱《生物化學詞典》或專業文獻獲取更權威解釋。