烈性蘋果酒是什麼意思？英文翻譯以專業解釋、例句

英語翻譯：

【化】 hard cider

分詞翻譯：

烈的英語翻譯：

intense; stern; strong; upright; violent

蘋果酒的英語翻譯：

cider

專業解析

烈性蘋果酒（Hard Cider）的漢英詞典釋義與詳解

一、術語定義與核心特征

烈性蘋果酒（Hard Cider）指通過蘋果汁發酵制成的含酒精飲品，區别於未發酵的甜蘋果汁（Soft Cider）。其核心特征包括：

• 酒精含量：通常為4%-8% ABV（酒精體積比），部分傳統工藝或強化酒款可達12% ABV。
• 發酵工藝：以蘋果汁為基底，經酵母發酵産生酒精，過程中糖分轉化為乙醇與二氧化碳。

二、風味與分類

根據糖分殘留與口感可分為：

1. 幹型（Dry Cider）：殘糖量＜0.5%，酸度突出，風味清爽。
2. 半幹型（Semi-Dry）：殘糖量0.5%-2%，平衡酸甜感。
3. 甜型（Sweet Cider）：殘糖量＞2%，果香濃郁，常見於工業化産品。

   特殊類型：冰蘋果酒（Ice Cider）通過濃縮果汁發酵，酒精度與甜度均較高。

三、曆史與文化背景

烈性蘋果酒在歐洲有千年曆史，尤其在英國、法國和西班牙：

• 英國傳統：稱為"Scrumpy"，多為農家自釀，酒體渾濁，風味強烈。
• 北美發展：殖民時期為主要飲品，20世紀後精釀複興，注重地域蘋果品種使用。

四、現代生産與法規

原料規範：需含≥35%蘋果汁（部分産區要求100%），禁用人工香料。

安全标注：中英文标簽需明确酒精含量及"飲用過量有害健康"警示語。

參考來源：

1. 牛津飲料詞典（Oxford Dictionary of Drinks），酒精飲品分類條目（無公開鍊接）。
2. 美國蘋果酒協會（Cider Association）工藝标準白皮書（無公開鍊接）。

網絡擴展解釋

烈性蘋果酒（Hard Cider）是一種以蘋果為主要原料發酵而成的含酒精飲料，其名稱和特性在不同地區存在差異。以下是詳細解釋：

1. 定義與區分
   在北美地區，"烈性蘋果酒"（Hard Cider）特指含酒精的蘋果發酵飲品，而普通"蘋果酒"（Cider）通常指未發酵的蘋果汁。這種區分是為了避免消費者誤将含酒精産品當作果汁飲用，尤其針對兒童或不宜飲酒者。

2. 原料與釀造工藝

   • 原料：選用成熟蘋果，部分會添加梨或其他水果以豐富風味。
   • 發酵：榨汁後通過低溫（4-15℃）發酵制成，區别於葡萄酒的高溫發酵。
   • 酒精度：通常為2%-8%，部分蒸餾版本（如蘋果白蘭地）可達40%以上。

3. 地區差異與文化背景

   • 歐洲：直接稱含酒精的為"蘋果酒"（Cider），是英國、愛爾蘭等地的傳統飲品。
   • 北美：需明确标注"Hard Cider"以區分無酒精版本，近年來消費量增長顯著。

4. 風味與飲用方式
   蘋果酒口感甜潤，果香濃郁，常冷藏或加冰飲用。部分高端産品會通過橡木桶陳化，增加複雜度。

烈性蘋果酒的核心特征是含酒精，其名稱差異反映了不同地區的消費習慣。若需了解具體釀造步驟或曆史發展，可進一步查閱相關來源。

分類

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