脱粒(threshing)指将成熟农作物籽粒从植株穗轴或荚壳中分离出来的农业生产过程,是谷物收获的关键环节。其核心目的是获取纯净的籽粒,便于储存、加工或销售。
根据《汉英大词典》(第三版)的定义,脱粒指“用机械或人工方式使籽实从作物穗子上脱落”。该过程通过物理作用(如撞击、揉搓、碾压)破坏籽粒与颖壳、穗轴间的连接结构,实现分离。例如小麦、水稻需脱离穗轴,大豆则需裂开荚壳。
在传统农业中,脱粒常通过捶打、碾压完成(如用连枷击打麦穗);现代机械化农业则采用滚筒式、轴流式脱粒机,利用高速旋转部件使谷物分离。联合国粮农组织(FAO)术语库将threshing定义为:“收获后分离籽粒与茎秆/外壳的工序,需控制力度以避免籽粒破损”。
需注意与脱壳(husking,去除籽粒外层硬壳)的区别:脱粒侧重籽粒与植株主体的分离,脱壳则针对籽粒本身的去壳处理。例如水稻需先脱粒再脱壳方能获得食用大米。
| 时期 | 主要方式 | 代表工具 |
|---|---|---|
| 传统农业 | 人工捶打、牲畜践踏 | 连枷、石磙 |
| 机械化农业 | 动力机械分离 | 滚筒脱粒机、联合收割机 |
权威来源参考:
“脱粒”是农业领域常用的术语,指将农作物(如稻谷、麦类、玉米等)的子实从植株或穗轴上分离出来的过程。以下是综合多个权威来源的详细解释:
基本概念
脱粒是通过物理手段(摔打、碾轧或机械操作)使收割后的农作物子实脱离植株或穗轴的过程。其核心目的是将可食用的籽粒与其他部分(如茎秆、颖壳)分离。
词性与结构
该词为动词,由“脱”(分离)和“粒”(籽粒)组成,字面含义即“使籽粒脱离”。
脱粒主要应用于以下作物:
作为收获的关键环节,脱粒直接影响作物储存与后续加工的效率和品质。机械化脱粒大幅提升了农业生产的规模化和标准化水平。
如需更完整的定义或具体作物案例,可参考汉典及农业机械化相关文献。
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