【化】 trigalloyl
三酰(Triacylglycerol)是生物化学领域的重要术语,其汉英词典释义及科学定义如下:
三酰,又称甘油三酯(Triglycerides),是由一分子甘油与三分子脂肪酸通过酯化反应形成的脂类化合物。其英文对应术语为“Triacylglycerol”或“Triglyceride”。
化学通式为:
$$
mathrm{CH_2-OOCR_1}
mathrm{CH-OOCR_2}
mathrm{CH_2-OOCR_3}
$$
其中R₁、R₂、R₃代表不同脂肪酸链(如棕榈酸、油酸等),结构差异决定其物理性质(来源:《生物化学原理》,科学出版社)。
作为生物体内主要的储能物质,三酰具有:
根据世界卫生组织《全球健康风险报告》,血清三酰水平异常与心血管疾病、胰腺炎风险呈正相关。正常参考范围为:
(数据来源:WHO Technical Report Series 916)
临床通过脂质组学分析检测三酰水平,食品工业中则用于食用油品质评估(碘值、酸价指标)。最新研究提示其代谢产物可能参与细胞信号传导(Nature Metabolism, 2024)。
“三┢酰”这一写法可能存在排版或符号错误。化学领域中常见相关术语为“三酰甘油”(又称甘油三酯),是脂类的一种重要形式。以下是具体解释:
1. “酰”的含义 “酰”指有机化学中的酰基(R·CO-),即羧酸分子失去羟基后剩余的原子团。该基团广泛存在于酯类、酰胺等化合物中。
2. 三酰甘油(甘油三酯) 由一分子甘油与三个脂肪酸分子通过酯键连接而成,是动植物体内主要的储能物质。其结构通式可表示为: $$ text{CH}_2text{-O-CO-R}_1 | text{CH-O-CO-R}_2 | text{CH}_2text{-O-CO-R}_3 $$ (R₁、R₂、R₃为不同脂肪酸链)
3. 应用与特性
注:若需进一步了解生物代谢或化学合成相关内容,建议查询专业化学数据库或文献。
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