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【医】 glucoheptose
grape
【医】 grape; staphylo-; Vitis vinifera
【化】 heptose
【医】 heptose
葡萄庚糖(英文:Glucoheptose)是一种天然存在的七碳单糖(heptose),属于庚糖家族。其化学结构与葡萄糖(六碳醛糖)相似,但在碳链上多一个碳原子,分子式为 C₇H₁₄O₇。其开链结构具有一个醛基(-CHO)和六个羟基(-OH),符合醛糖的通式。
在生物化学领域,葡萄庚糖并非常见糖类,主要存在于某些细菌(如沙门氏菌属 Salmonella)的脂多糖(LPS)组分中。它是细菌细胞壁外膜的重要抗原成分,在微生物分类和免疫学研究中具有意义。其名称中的“葡萄”源于其结构与葡萄糖的相似性(同属醛糖且立体构型相关),“庚糖”则明确指出了其含有七个碳原子的特征。
分子结构特征: 其开链结构可表示为: $$ mathrm{O=CH-(CHOH)_5-CH_2OH} $$ 在溶液中,它主要以环状结构(如吡喃型或呋喃型)存在,与单糖的普遍特性一致。
权威参考来源:
葡萄庚糖(Glucoheptose)是一种七碳单糖,以下是其关键信息:
化学性质
异构体与CAS号
用途
安全与储存
如需更详细物化数据或合成方法,可参考化学数据库(如、2提供的供应商信息)。
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